神戸のカフェ・リーロンのブログです。

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日記

トルコ

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オリンピックの候補地のライバルとしてトルコが話題にあがることが増えてきました。
日本ではあまりメジャーではないですがトルコ料理は世界三大料理の一つです。
ちょっと紹介

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レストランはたくさんありますが現地の人が集まるロカンタ(食堂)がおススメ。
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たくさん並んだ料理の中から好きな物を選びます。
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豆の料理は多いです。
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その他にも羊肉や野菜などメニューはたくさん用意されています。
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テーブルにはパンが置いてあります。
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何と食べ放題です。(パン美味しい!)
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ご飯もありますがご飯は有料。
ピラウというバターライスみたいなのが一般的です。
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地元の人は必ずスープを注文します。
中にはスープだけの人もいたりします。
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どの料理も美味しいですがスープはさらにレベルが高いです。
十分メインになる美味しさです。
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現地のロカンタではアイランというちょっと塩味のヨーグルトドリンクが人気です。
初めて飲む人は塩味にあれ?となりますが何度か飲んでると不思議な事に美味しくなってきます。
そして
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チャイを飲みましょう。
トルコ式はミルクなしです。
観光地でない現地人の集まるロカンタではビールなどアルコールが
ない事がよくあります。
知らずに頼んだら新聞にくるんで持ってきてくれる場合があります。
これは買ってきてくれた物ですが新聞は剥さず飲みましょう。
現地にはアルコールを嫌がる人もいるので店の配慮です。

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