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日記

秋の味覚in台湾

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いつの間にか秋っぽくなってきました。
日本で秋の味覚と言えば
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松茸!
相変わらず高級食材です。
そして
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秋刀魚!
こちらは庶民的価格。
個人的には松茸よりもこっちの方が好きです。
ところで、
台湾人に「秋に食べるのは?」と聞くと
多くの台湾人が「カニ」と答えます。
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北海道や沖縄は違うかも知れませんが日本人に「カニ」
と言うとこれ「ズワイガニ」を想像します。
でも台湾では、、、
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『カニ」といえばこれ。
日本では「渡りガニ」と言われてるカニのことです。
色んな料理があります。
まずは鍋。
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まず蒸し焼きみたいにして食べます。
そして途中で
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だしを入れて鍋にします。
有名なのが
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「蟹おこわ」
カニたっぷりです。
台湾に行ったら是非食べてみてください。

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