神戸のカフェ・リーロンのブログです。

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日記

解禁

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今年もこれが解禁となりました
年々値段が高くなっていきます

松葉ガニ
ズワイガニの高級品です。
同じ蟹でも「越前ガニ」や「間人ガニ」と地域で名前が変わります
神戸では松葉ガニです。

本物の松葉ガニはタグが付けてあります

魚同様カニも競りで値段が決まります

こんな爪もあります
大阪の「かに道楽」と比べるとちょっと控えめです
食べ方は

鍋が一般的です。
これで最後に雑炊を作ると美味しいです
でも

個人的には焼きガニが一番好きです
焼くと味が濃厚になります

こんな事もしてしまいます
やはりいました

松葉くん!
そのままです。

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