神戸のカフェ・リーロンのブログです。

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日記

炊飯器

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炊飯器はご飯を炊く以外でも上手く使うと便利です。
全部炊飯器でとはいかないですが面倒な部分を炊飯器に任せるレシピ。
まず 
*ミートソーススパゲティ*に挑戦

■材料(3人前)
ひき肉 300グラム
タマネギ 中サイズ3個
デミグラスソース 290~300ml 1缶
トマトジュース(有塩) 190ml(缶1本)~290ml(ペットボトル1本)
塩・コショウ 適量
オリーブオイル 適量
パスタ 300グラム
粉チーズ お好み
(デミ缶が大体300ml前後なので3人前になっています)

1.玉ねぎを粗めのみじん切りにしオリーブオイルで和え、ひき肉に塩コショウをかなり強めに振ります

2.玉ねぎを半分炊飯器の下に敷きつめます

3.その上にひき肉を敷きます

4.残りの玉ねぎを上からかけてひき肉を玉ねぎで覆って炊飯器のスイッチを入れる

5.炊飯器で炊いてる間に別の鍋でデミグラスソースとトマトジュースを混ぜ、軽く煮詰める

6.炊きあがったらひき肉をほぐし、

7.⑤と合わせて塩コショウで調味する

8.⑥⑦と平行してパスタを茹でておく。(レンジでも出来ます)

9.茹であがったパスタにソースをかけ、粉チーズをかけて完成!
*トマトジュースの代わりにトマト缶を使うと少し濃厚な味に。
レトルトでも美味しいのありますがこっちのほうが自然な味になります。
もう一つ簡単レシピ紹介
*カルア・チキン(ハワイ風の鶏蒸し焼き)*に挑戦

材料(2人前)
鶏もも肉(からあげ用) 500グラム
キャベツ 2分の1玉
塩・コショウ 適量

1.鶏肉は少し大きめ、キャベツはざっくり切っておきます。

2.鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強めに振る

3.キャベツを炊飯器の底が隠れるぐらい敷き、鶏肉を入れる。

4.更にその上に鶏肉が全てキャベツで包まれるように残りのキャベツを入れて
 炊飯のスイッチを入れる

5.炊き上がったらキャベツを皿に敷き、その上に鶏肉を乗せて出てきたつゆをかけたら完成
*本格的にするにはリキッドスモークやハワイアンソルトを使い、最後にお肉をほぐしますが
これでも十分美味しいです。

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